Selber käsen
Angebotsinformationen
| – Anbieter:in: |
Appenzeller Volkskunde-Museum |
| – Verfügbarkeit: | Termine auf Anfrage |
| – Veranstaltungsort: | Appenzeller-Volkskunde Museum |
| – Zielgruppe: | 4. - 12. Schuljahr |
| – Sparten: | Brauchtum & Geschichte, Natur & Umwelt |
| – Dauer: | Ca. 60 Minuten |
| – Kosten: |
Schulklassen Kanton AR: Käsen und Eintritt kostenlos Schulklassen Kanton SG: Käsen CHF 450.00, Eintritt kostenlos Schulklassen andere Kantone: Käsen CHF 450.00, zzgl. Eintritt |
- Die Kuh – allgegenwärtig, alltäglich, kunstvoll
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Selber käsen
Workshop zu einer Appenzeller Tradition
Workshop zu einer Appenzeller Tradition
Warum ist die Milch weiss, aber die Kuh braun? Wie wird aus Milch Käse? Warum ist der Käse rund? Wer bohrt die Löcher in den Käse? Warum verrät niemand das Geheimnis des Appenzeller Käses?
Die Käserinnen und Käser des Appenzeller Volkskunde-Museums kennen die Antworten auf diese Fragen. Und sie wissen noch viel mehr Interessantes, Witziges, Überraschendes, Geheimnisvolles rund um die Milch und den Käse zu erzählen.
Die perfekte Gelegenheit, um in die Tradition von Milch und Käse einzutauchen, ist das «selber käsen» in der urchigen, 400 Jahre alten Alphütte des Appenzeller Volkskunde-Museums in Stein, AR. Während rund einer Stunde stellt die Klasse unter fachkundiger Anleitung ihre eigenen Museums-Mutschli her. Auf Holzfeuer und in Handarbeit entstehen aus 65 Litern Milch rund 6 Kilogramm Käse.